Mes gâteaux tradi’ – brioches, gâteaux et tartes 

Voyagez dans le monde de la pâtisserie alsacienne traditionnelle !

Véronique BROBECKER-LAEMMEL est une véritable spécialiste des pâtisseries alsaciennes. Après un tour d’horizon des Bredeles (avec l’ouvrage  Bredeles for ever), elle nous invite dans le monde si réconfortant de la brioche, des gâteaux et des tartes sucrées, cette douceur universelle qui se décline sous une infinité de formes différentes et dont les saveurs évoluent au fil des saisons. Véronique ne manque pas de donner quelques conseils techniques précieux pour réussir ses gâteaux préférés. En guise de cadeau gourmand, elle nous propose également une sélection de desserts traditionnels à re-découvrir pour plonger dans un monde de légèreté et de gourmandise, du petit déjeuner jusqu’au dîner !

Véronique Brobecker est une pâtissière par nécessité : elle est gourmande ! Deuxième caractéristique : le partage. Elle est généreuse et fabrique, conçoit, partage des centaines de gâteaux chaque année. Alsacienne depuis toujours, la tradition des petits gâteaux fait partie intégrante de sa vie.