Témoignage d’Anne-Laure Célérier

BAOBAB Conseil a réalisé l’ouvrage  “Four à bois ses secrets, ses recettes.”. Témoignage d’Anne-Laure Célérier, Responsable Méthodes & Projets chez Four Grand-Mère.

Pouvez-vous dire quelques mots à propos de vous ?
Responsable Méthodes & Projets chez Four Grand-Mère depuis 8 ans, je suis à la fois passionnée par la cuisine et les fours à bois.

Comment avez-vous découvert BAOBAB Conseil ?
Eric Zipper avait coordonné la conception de notre 1^er livre de cuisine & conseils Four Grand-Mère. Nous avons apprécié cette collaboration et c’est donc tout naturellement que nous nous sommes tournés vers lui et Baobab Conseil

Comment s’est déroulé le projet de votre côté ?
La collaboration avec Marie Massiet du Biest a été constructive et fluide et nous avons eu de bons échanges avec l’équipe de Baobab

Qu’est-ce que vous avez préféré dans toutes les étapes de la création du livre ?
J’ai vraiment apprécié la mise au point des recettes au four à bois. Nous avons testé chaque recette et affiné les temps de cuissons et les températures.

Qu’avez-vous préféré dans la collaboration avec BAOBAB ?
Voir le livre prendre corps au fil du temps, grâce à des échange fructueux, a été un vrai plaisir !

Est-ce que le livre correspond à vos attentes ?
Nous souhaitions transmettre à la fois des bases techniques sur les fours à bois et des recettes gourmandes au feu de bois. Ceci avec un graphisme contemporain. Ce livre correspond bien à nos souhaits.

Avez-vous atteint vos objectifs avec cet ouvrage ?
Nos objectifs de qualité et de beau rendu graphique sont tout à fait atteints. De plus nos délais ont été bien tenus !

Êtes-vous-satisfait de l’ouvrage imprimé ?
Nous sommes très satisfaits du résultat.

Avez-vous des remarques à rajouter ?
Nous souhaitons remercier encore Eric Zipper, Marie Massiet du Biest et toute l’équipe Baobab pour ce beau projet.

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